Culinary show prepared at the table
Przenieś się do serca Włoch! Nasi szefowie kuchni przygotują przy Twoim stoliku wyjątkowe dania w spektakularnym show kulinarnym. Obserwuj jak świeże tagliatelle tańczą w ogromnym kręgu serowym Grana Padano, a aromatic truflowy wypełnia powietrze. To nie tylko posiłek - to niezapomniane doświadczenie, które łączy tradycję włoskiej kuchni z nowoczesną prezentacją. Idealne na romantyczną kolację lub specjalne okazje!
• Tagliatelle fresco, czarna trufla świeża, ser grana padano, rum 80%
• Fresh tagliatelle, fresh black truffle, Grana Padano cheese, 80% rum
• Tagliatelle fresco, pieprz czarny, Pecorino Romano, grana padano
• Fresh tagliatelle, black pepper, Pecorino Romano cheese, Grana Padano cheese
• Gnocchi fresco, ragu bolognese 180g, mozzarella fior di latte, ser grana padano
• Fresh gnocchi, Bolognese ragù 180g, mozzarella fior di latte, Grana Padano cheese
• Polędwica wołowa 100g*, korniszony, cebula szalotka, sos z pomidorów San Marzano DOP, emulsja oleju lubczykowego, pieprz, kapary marynowane, grzanki z domowego chleba
• 100g beef tenderloin*, gherkins, shallots, San Marzano DOP tomato sauce, lovage oil emulsion, pepper, marinated capers, homemade bread croutons
Starters
Każda wielka uczta zaczyna się od doskonałej przystawki! Odkryj autentyczne smaki Italii - od klasycznej sałatki Cezar podawanej w chrupiącej misie z ciasta neapolitańskiego, przez aromatyczne bruschette z domowego chleba, po wyśmienite tatar z sezonowanej polędwicy wołowej. Nasze deski włoskich wędlin i serów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każda przystawka to starannie wyselekcjonowane składniki prosto z regionów Włoch!
• Sałata rzymska, pierś kurczaka, grzanki, sos Cezar, pomidory cherry, czerwona cebula, ogórek zielony, płatki sera grana padano, domowa oliwa extra virgin
• Romaine lettuce, chicken breast, croutons, Caesar dressing, cherry tomatoes, red onion, green cucumber, Grana Padano cheese flakes, homemade extra virgin olive oil
• Bakłażan, szynka cotto, mozzarella fiori di latte, sos z pomidorów pelati, oregano
• Aubergine, cotto ham, mozzarella fiori di latte, pelati tomato sauce, oregano
• Polędwica wołowa 100g*, cebula, korniszon, kurki marynowane, Emulsja z oleju lubczykowego, grzanki z domowego chleba
• 100g beef tenderloin*, onion, gherkin, marinated chanterelles, lovage oil emulsion, homemade bread croutons
• Pomidory cherry, czosnek, bazylia, oregano, domowa oliwa extra virgin
• Tomatoes, cherry tomatoes, garlic, basil, oregano, homemade extra virgin olive oil
• Szynka parmeńska, coppa, spianata, salami napoli, stria
• Parma ham, coppa, spianata, salami napoli, stria
• Tallegio, gorgonzola, pecorino, grana padano, owoce, orzechy, stria
• Tallegio, gorgonzola, pecorino, grana padano, fruit, nuts, stria
Soup
Nasze zupy to esencja włoskiej kuchni w miseczce! Aksamitny krem pomidorowy z Toskanii łączy w sobie słońce Włoch z aromatem świeżej bazylii i domowej oliwy. Aromatyczna biała zupa borowikowa z domowymi gnocchi to prawdziwe arcydzieło - bogate grzyby, kremowa konsystencja i ser Grana Padano tworzą harmonijną kompozycję smaków. Każda porcja to comfort food w najlepszym wydaniu, idealny na chłodne dni lub jako rozgrzewający początek posiłku!
• Krem pomidorowy, warzywa włoskie, grzanka z oregano, mozzarella fiori di latte, oliwa bazyliowa, świeża bazylia
• Tomato cream, italian vegetables, oregano croutons, fiori di latte mozzarella, basil olive oil, fresh basil
• Borowiki, Bulion grzybowy, gnocchi domowe, śmietanka kremowa, mozzarella fiori di latte, oliwa czosnkowa
• Porcini mushrooms, mushroom broth, homemade gnocchi, heavy cream, mozzarella fiori di latte, garlic olive oil
Hot sandwiches
Nasze gorące kanapki to połączenie tradycyjnego włoskiego pieczywa z najlepszymi składnikami! Panini z ciasta neapolitańskiego, burger z jelenia i sezonowanej wołowiny, czy domowe pastrami z burratą - każda pozycja to wybuch smaków i tekstur. Używamy wyłącznie wysokiej jakości mięs, świeżych warzyw i domowych sosów. To doskonała opcja na szybki, ale pełnowartościowy posiłek, który zaspokoić nawet największy apetyt. Street food w wysokogatunkowym wydaniu!
• Panini z ciasta neapolitańskiego, brisket szarpana wołowina długo pieczona w niskiej temperaturze 180g*, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, piklowana kapusta, pomidor, sałatka szwedzka, cebula prażona, sosy: meksykański, czosnkowy, z pomidorów pelati
• Neapolitan dough panini, 180g slow-cooked pulled beef brisket*, red onion jam, lettuce, pickled cabbage, tomato, Swedish salad, roasted onion, sauces: Mexican, garlic, pelati tomato
• Burger z jelenia i sezonowanej wołowiny 200g*, mozzarella fiori do latte, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, piklowana kapusta, pomidor, sałatka szwedzka, cebula prażona, sos cesarski, pomidory pelati
• Deer and seasoned beef burger 200 g*, mozzarella fiori di latte, red onion jam, lettuce, pickled cabbage, tomato, Swedish salad, roasted onion, Caesar sauce, peeled tomatoes
• Zielone pesto, mascarpone, plastry pastrami 180g*, burrata, rukola, pistacje, sos pomidorowy
• Green pesto, mascarpone, 180g slices of pastrami*, burrata, rocket, pistachios, tomato sauce
Pasta
Pasta to dusza włoskiej kuchni, a my traktujemy ją z najwyższym szacunkiem! Świeże tagliatelle i pappardelle, ręcznie przygotowywane codziennie, podawane z klasycznymi sosami - od kremowej gorgonzoli z gruszką, przez tradycyjne carbonara z guanciale, po pikantną arabiattę. Każde danie to symfonia smaków, gdzie makaron al dente spotyka się z aromatycznymi sosami i najlepszymi włoskimi serami. To prawdziwa cucina italiana w każdym kęsie!
• Pappardelle, ser gorgonzola, śmietanka, gruszka, płatki sera grana padano
• Pappardelle, gorgonzola cheese, cream, pear, grana padano cheese flakes
• Tagliatelle, ser Pecorino Romano, guanciale 100g, żółtko, płatki sera grana padano
• Tagliatelle, Pecorino Romano cheese, 100g guanciale, egg yolk, Grana Padano cheese flakes
• Pappardelle, sos z pomidorów pelati, guanciale 100g, ser Pecorino Romano, peperoncino, płatki sera grana padano
• Pappardelle, pelati tomato sauce, 100g guanciale, Pecorino Romano cheese, peperoncino, Grana Padano cheese flakes
• Tagliatelle, czosnek, oliwa z oliwek, ser Pecorino Romano, peperoncino, natka pietruszki pomidory cherry, płatki sera grana padano
• Tagliatelle, garlic, olive oil, Pecorino Romano cheese, peperoncino, parsley, cherry tomatoes, Grana Padano cheese flakes
• Tagliatelle, krewetki (6 sztuk) czosnek, natka pietruszki, pomidory cherry, białe wino, oliwa z oliwek, masło, peperoncino, płatki sera grana padano
• Tagliatelle, prawns (6 pieces), garlic, parsley, cherry tomatoes, white wine, olive oil, butter, peperoncino, Grana Padano cheese flakes
Main courses
Nasze dania główne to prawdziwe arcydzieła kulinarne! Polędwiczka wieprzowa i pierś z kurczaka przygotowane metodą sous-vide gwarantują idealną kruchość i soczystość. Sezonowane poliki wołowe topią się w ustach, a pieczony łosoś atlantycki to poezja dla miłośników ryb. Każde danie serwujemy z włoskimi warzywami i domowymi dodatkami. Dla wegetarian przygotowaliśmy kompozycję pieczonych warzyw sezonowych z czosnkową oliwą. Gwarantujemy, że każdy znajdzie coś dla siebie!
• Polędwiczka wieprzowa sous-vide 200g, gnocchi, warzywa włoskie**, sos grzybowy
• Pork tenderloin sous-vide 200g, gnocchi, Italian vegetables**, mushroom sauce
• Pierś kurczęcia sous vide 200g, warzywa włoskie**, truflowe puree ziemniaczane, sos z zielonego pieprzu
• Sous vide chicken breast 200g, Italian vegetables**, truffle mashed potatoes, green pepper sauce
• Sezonowane Poliki wołowe 250g*, warzywa włoskie**, borowiki po sycylijsku
• Seasoned beef cheeks 250g*, Italian vegetables**, Sicilian-style porcini mushrooms
• Pieczony łosoś atlantycki 200g, warzywa włoskie**, puree ziemniaczane z koprem, sos na bazie trawy cytrynowej
• Roasted Atlantic salmon 200g, Italian vegetables**, dill mashed potatoes, lemongrass-based sauce
• Zamów jak danie Vege !!
• Order a vegetarian dish!
Sweets
Dolce vita zaczyna się tutaj! Nasze desery to prawdziwe dzieła sztuki cukierniczej. Malinowe semifredo - wpół zamrożony deser, który topi się na języku, klasyczne tiramisu z pistacjami inspirowane przepisami z Werony, czy sezonowy crumble śliwkowy z kruszonką cynamonową. Dla miłośników czekolady przygotowaliśmy Super Duo z Kinder Bueno i Nutellą - deser idealny dla dwojga zakochanych. Każdy deser to słodkie zakończenie niezapomnianej uczty!
• Maliny, beza, śmietana, (deser wpół zamrożony)
• Raspberries, meringue, cream (semi-frozen dessert)
• Likier baileys, amaretto, kawa, pasta pistacjowa
• Baileys liqueur, amaretto, coffee, pistachio paste
• Śliwki kalifornijskie świeże, cynamon, kruszonka maślana
• Fresh Californian plums, cinnamon, butter crumble
• Ciasto napolitańskie smażone, Kinder Bueno, Nutella, brązowy cukier
• Fried Neapolitan cake, Kinder Bueno, Nutella, brown sugar
Children's menu
Wiemy, jak ważne jest zdrowe i smaczne jedzenie dla dzieci! Nasze menu dziecięce to starannie wybrane dania, które zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Krem z pomidorów, chrupiące nuggetsy z kurczaka, makaron w sosie pomidorowym lub maślanym, a na deser gnocchi z czekoladowo-orzechowym musem. Wszystkie dania przygotowane ze świeżych składników, bez sztucznych dodatków. Pizza Margherita to klasyk, który zawsze trafia w gust! Dla dzieci również oferujemy przyjazne porcje i prezentację!
Drinks
Alcohols