Poznaj sekret przygotowania idealnego burgera z wołowiny premium. Praktyczne wskazówki i techniki od profesjonalistów.
Idealny burger to połączenie odpowiednich składników i właściwej techniki przygotowania. Kluczem jest wybór wysokiej jakości wołowiny - najlepiej z długo dojrzewającego mięsa.
Wybór Mięsa
Do burgerów najlepiej sprawdza się mięso z zawartością tłuszczu na poziomie 20%. Zapewnia to soczystość i pełnię smaku.
Formowanie Burgera
Nie ugniataj mięsa zbyt mocno - lekkie formowanie pozwoli zachować soczystość. Zrób niewielkie wgłębienie w środku, aby burger nie wypukł się podczas smażenia.
Smażenie
Rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury. Smaż burger 3-4 minuty z każdej strony dla medium. Nie dociskaj spatułką!
Tagi:
burger
wołowina
przepis
grillowanie
fast food