Rib Eye Steak to jeden z najbardziej cenionych steków wołowych, charakteryzujący się wyjątkowym marmurowaniem, które zapewnia intensywny smak i soczystość. Wykrawany z antrykotu, czyli mięśnia znajdującego się wzdłuż kręgosłupa, w części piersiowej bydła.

Jego nazwa pochodzi od lokalizacji - "rib" oznacza żebro, a "eye" odnosi się do "oka" mięsa widocznego w przekroju. To właśnie wyraźne przełożenie tłuszczu śródmięśniowego sprawia, że ribeye jest tak wyjątkowo smaczny i delikatny.

Nasz Rib Eye pochodzi od bydła hodowanego w kontrolowanych warunkach, z poszanowaniem naturalnych metod żywienia. Minimum 30 dni dojrzewania sprawia, że mięso jest wyjątkowo kruche i aromatyczne.