Striploin Steak, znany również jako New York Strip, to klasyczny stek wykrawany z rostbefu. Charakteryzuje się wyrazistym, mięsnym smakiem i optymalnym stosunkiem tłuszczu do mięsa.

To idealny wybór dla osób, które cenią sobie intensywny smak wołowiny bez nadmiernego tłuszczu. Pasek tłuszczu biegnący wzdłuż jednej krawędzi dodaje soczystości podczas grillowania.

Polecany na grilla lub patelnię żeliwną. Najlepiej smakuje przyrządzony na medium-rare lub medium.